菜譜大全

　　油條是南方非常著名的小吃，它主要是將發(fā)酵過(guò)的面粉拉長(zhǎng)，然后放入油鍋當(dāng)中去炸，吃起來(lái)香香脆脆的特別好，一般是當(dāng)做早飯來(lái)吃的。很多小伙伴來(lái)到南方并沒(méi)有吃過(guò)油條，不知道油條能不能吃，那油條能吃嗎?在家怎么制作油條呢?下面跟著小編一起來(lái)了解一下。

　　一、油條能吃嗎

　　油條當(dāng)然是可以吃的。油條是用面粉制作而成的，本來(lái)我們平時(shí)做的很多面食都是用面粉制作的，所以用面粉制作的油條自然也是可以吃的。所以小伙伴可以放心的食用，而且現(xiàn)在的油條越來(lái)越健康，用的油也比較好，所以不用擔(dān)心會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生危害。

　　二、怎么做油條

　　食材準(zhǔn)備：面粉，發(fā)酵粉，蘇打粉，鹽，白糖，食用油，牛奶

　　制作步驟：

　　1.將適量的發(fā)酵粉與面粉混合在一起，比例為1:100。然后在里面加入適量的白糖，以及適量的牛奶，一勺食用油，接下來(lái)就用溫水開(kāi)始和面。邊倒入溫水的時(shí)候邊用筷子或者用手?jǐn)嚢?，讓面團(tuán)與水能夠充分的融合在一起。

　　2.面團(tuán)揉好之后，將它放在一旁洗醒面。醒面的時(shí)候上面可蓋上保鮮膜或者是毛巾，當(dāng)發(fā)至原來(lái)面團(tuán)的兩倍的時(shí)候就可以拿出。

　　3.適量的鹽和蘇打粉用溫水調(diào)開(kāi)，然后倒入已經(jīng)發(fā)好的面團(tuán)當(dāng)中重新揉一下，然后繼續(xù)放在一旁醒面，需要寫(xiě)兩到三個(gè)小時(shí)。

　　4.將醒好的面團(tuán)重新再一次揉，然后在砧板上面抹上油，將發(fā)好的面團(tuán)放入到砧板上面，用搟面杖搟成薄餅，然后用刀切成大小均勻長(zhǎng)短均勻的面條。

　　5.將兩根面條的疊放在一起，然后用搟面杖進(jìn)行壓制，然后再用筷子將面條中間壓一下形成一道溝，這樣一個(gè)油條的胚子基本上就完成啦。

　　6.鍋中倒入適量的油，油可以多一些，然后把油加熱到六七成熱的時(shí)候，就取一條油條胚子，然后雙手抓住兩頭稍微拉伸一下，將原本短的油條胚子拉長(zhǎng)，接下來(lái)就可以放到油鍋當(dāng)中去炸。

　　7.炸的時(shí)候需要用筷子不斷地翻身攪拌，這樣的話(huà)才能讓油條等夠受力均勻，炸出來(lái)的油條才會(huì)又香又脆。

　　8.最后油條炸好后，從油鍋里面撈出控一下油，好吃的油條就做好了，搭配豆?jié){或者豆腐湯吃味道非常不錯(cuò)。

　　以上就是關(guān)于油條能吃嗎的回答以及如何在家制作油條的方法。所以小伙伴如果沒(méi)有吃過(guò)油條的話(huà)可以去嘗試一下，吃過(guò)之后你一定會(huì)愛(ài)上它的。當(dāng)然如果你特別喜歡吃的話(huà)，作為一個(gè)吃貨，不光要學(xué)著吃也要學(xué)著做，所以我們也可以自己在家里制作油條。自己家里制作的油條不管是從材料上面還是在油的選擇上面，都會(huì)比外面的更加健康有營(yíng)養(yǎng)，所以自己在家里做的油條吃起來(lái)才放心。