菜譜大全

　　沒(méi)用完的大蔥應(yīng)該如何保存？在平時(shí)生活中，大蔥是必不可少的調(diào)味品，比如蒸魚、炒菜等都會(huì)在菜肴上撒上一點(diǎn)大蔥花。其實(shí)，大蔥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)等，這些物質(zhì)對(duì)人的健康是有很大益處的，一般，大家在平時(shí)用大蔥時(shí)往往是用一點(diǎn)作為調(diào)味料，那么沒(méi)用完的大蔥應(yīng)該如何保存？

　　一、大蔥如何保存

　　大多數(shù)人在使用大蔥后，就會(huì)把剩下的大蔥直接放進(jìn)冰箱保存。但是，單純把大蔥放進(jìn)冰箱保存是不能保留大蔥的鮮美，那么，如何大蔥如何保存才是王道呢?其實(shí)，保存大蔥主要有以下5步。

　　第一步：摘除大蔥。大家可以拿一捆優(yōu)質(zhì)的大蔥，先把爛掉的葉子摘掉，注意一定要摘除干凈。如果摘除爛葉不干凈就會(huì)影響到其他大蔥。

　　第二步：去掉大蔥的尾部。摘除大蔥爛葉后就是要把大蔥的尾部給去掉，一定要把大蔥的須給掰干凈，因?yàn)檫@一部分是不要的。

　　第三步：把大蔥分段。接下來(lái)就是把弄好的大蔥進(jìn)行分段，主要分成三段：蔥葉蔥枝和蔥根。由于蔥葉最容易壞掉所以在使用大蔥時(shí)，最好是先用大蔥葉。

　　第四步：把大蔥封膜。這時(shí)候就需要把分好段的大蔥進(jìn)行封膜，主要用保鮮膜給包裹起來(lái)就好了。

　　第五步：把大蔥放冰箱保存。做完以上4個(gè)步驟后，最后一步就是把分好的大蔥分別放入冰箱的冷藏室和保鮮室進(jìn)行保存。一般，蔥枝和蔥根放入冷藏室，而蔥葉放入保鮮室。

　　二、大蔥能放多久

　　大蔥的體型比較大，肉質(zhì)比較厚實(shí)，而且水分比較多，不易干癟。在日常生活中，大家只要把大蔥保持干爽、低溫、避免日曬以及避免大蔥出現(xiàn)破損就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，大概一周左右。如果是在深秋需要貯存大蔥就得把大蔥尾部捆成一小把，然后攤開在陽(yáng)光下曬一個(gè)星期，直到大蔥外表干透，再把大蔥直立放好，并避免風(fēng)吹日曬。到了入冬，即使天氣很冷，也不會(huì)影響大蔥的品質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)這樣存放的時(shí)間會(huì)更加長(zhǎng)一些，可能是半年或者是一年。如果大家想要使用大蔥時(shí)，就可以拿進(jìn)室內(nèi)進(jìn)行解凍，這時(shí)的大蔥依然保持新鮮。俗話說(shuō)，大蔥不怕凍就怕動(dòng)。

　　有關(guān)大蔥如何保存以及存放多久就介紹到這里了，平時(shí)在家中使用大蔥時(shí)，切勿直接把大蔥放入冰箱了，這樣保存大蔥的時(shí)間不僅短還影響大蔥的品質(zhì)。相信有不少人平時(shí)就是太懶了，所以不想做那么多步驟去保存大蔥。其實(shí)，以上5個(gè)步驟并不麻煩的，花一兩分鐘就能搞定。