菜譜大全

　　從小，小編是聽著一句話長大的：“早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少!”直到今天，這句話都可以作為三餐的飲食指導。

　　早餐的重要作用不言而喻，那么，怎么吃才算是好的早餐呢?

　　一頓營養(yǎng)豐富的好早餐應該包含四類食物：主食、動物類食物、奶制品和果蔬。

　　具體說來：主食可以是米飯、面條、包子、饅頭、餛飩等等，是碳水化合物的主要來源。動物性食物是指肉類，奶制品可以為身體提供蛋白質(zhì)，果蔬則富含維生素和膳食纖維。

　　生活中，多數(shù)人的早餐似乎沒有這么豐富。

　　很多年輕人來不及吃飯，出了地鐵口在路邊買個手抓餅或熏肉大餅，對付一口就是一頓;還有一些家庭習慣把頭一天的吃剩的晚飯熱熱，當做早餐。還有人早上熬些粥配點咸菜就是一頓。這些早餐，從營養(yǎng)的角度來說都不是完美的。

　　路邊的手抓餅油鹽超標，一張餅下肚就吃進去一天能量的1/3，不利于控制體重，對三高人群來說風險更大。

　　“粥+咸菜”這樣的搭配又過于清淡，會使血糖上升過快，尤其會加重糖尿病患者的病情，也不推薦。

　　頭一天的隔夜菜容易滋生細菌，產(chǎn)生亞硝酸鹽，對身體有危害。