菜譜大全

　　說(shuō)起西蘭花，大多數(shù)人都應(yīng)該知道的吧!西蘭花在一些地方也叫做青花，就因?yàn)樗旧砭褪且粋€(gè)全綠的蔬菜，比其他一些蔬菜要更加綠得顯眼。西蘭花的長(zhǎng)相也像是一個(gè)手捧花可以做為一個(gè)花籃或者裝飾品的作用擺上餐桌餐盤(pán)。在西餐的擺盤(pán)里面常常就是用到西蘭花做陪襯來(lái)給主菜增添一些色彩與樣式，從而使擺盤(pán)更加好看博人眼球。那么西蘭花沒(méi)熟可以吃嗎?下面就跟小編來(lái)一起了解一下吧!

　　一、西蘭花沒(méi)熟可以吃嗎

　　在現(xiàn)在的生活中，蔬菜生吃的情況越來(lái)越多，甚至是新奇的吃法才能吸人眼球，生吃蔬菜能更好的吸收蔬菜中的維生素C和一些不能加熱的營(yíng)養(yǎng)，西蘭花就是這樣的存在。西蘭花也是公認(rèn)的抗癌蔬菜，有人就會(huì)問(wèn)既然西蘭花沒(méi)熟可以吃嗎?其實(shí)是可以的，只是呢不建議吃沒(méi)熟的西蘭花。

　　西蘭花本身維生素的含量比較高，生吃會(huì)使西蘭花纖維素不能得到很好的分解以至于引起腹脹氣的不良反應(yīng)，另外西蘭花沒(méi)熟吃起來(lái)口感也是不太好的因?yàn)樗|(zhì)地比較硬，牙口不好的是不建議吃的，沒(méi)熟的西蘭花吃了也是不衛(wèi)生的，所以一般不建議吃沒(méi)熟的西蘭花。

　　二、西蘭花可以怎么吃呢

　　吃蘭花其中也有大學(xué)問(wèn)的。除了生吃也可以把西蘭花焯水涼拌，這樣的吃法口感也是比較好的，而且弄熟了也比生的更加有益身心。

　　涼拌西蘭花做法也很簡(jiǎn)單的，把買(mǎi)來(lái)的西蘭花洗干凈切成小段，然后在鍋中燒水，等水沸騰之后放入準(zhǔn)備好的西蘭花焯水十分鐘，不要過(guò)度的煮，不然菜變軟了影響口感，然后撈出過(guò)涼水，最后放上一些自己喜歡的佐料加以入味，一盤(pán)好吃的涼拌西蘭花就做好了。

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