菜譜大全

　　我們都知道芝麻是一種非常好的養(yǎng)生保健食物，有黑芝麻和白芝麻，其營養(yǎng)價(jià)值很高。芝麻中含有很高含量的蛋白質(zhì)及脂肪，同時(shí)還有膳食纖維，及其他維生素等。用途廣泛，可以烘焙做糕點(diǎn)和餅干用和制作各種餅類，可以用來制作餡料，比如月餅和湯圓。同時(shí)，生芝麻也可以炒熟直接吃，或者炒熟后做成芝麻醬來食用。下面就和小編一起看看怎么炒芝麻味道很香，還不會苦的內(nèi)容吧。

　　怎么炒芝麻味道很香，還不會苦

　　1.挑選芝麻，無論去哪里買芝麻，都要選擇選擇顏色鮮亮的，顆粒大而且飽滿。同時(shí)雜質(zhì)少，沒有變質(zhì)的芝麻。

　　2.清洗芝麻，可以去除芝麻中的雜質(zhì)，同時(shí)還可以去除芝麻表面的灰塵?？梢苑排枥锴逑粗笤倌煤Y網(wǎng)過濾。

　　3.把清洗后的芝麻，平鋪在烘焙紙上，晾干水分。

　　4.取一個(gè)鍋，最好選用大鐵鍋或是砂鍋，翻炒芝麻應(yīng)選用木產(chǎn)為宜，最好不要用爐火炒，爐火不能調(diào)節(jié)火候。鍋置于煤氣盤上，開火，鍋中倒入芝麻。火溫不宜過大。

　　5.開始炒制芝麻，此時(shí)需要不停地翻炒，使鍋中的芝麻受熱均勻。同時(shí)鍋中出現(xiàn)水蒸氣蒸發(fā)的現(xiàn)象，因?yàn)楹兴?，這是很正常的現(xiàn)象。

　　以上就是“怎么炒芝麻味道很香，還不會苦”的全部內(nèi)容了，如果您也喜歡烹飪美食，不防來試試我們的做法吧。