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　　很多人在吃葡萄干的時(shí)候，總會(huì)糾結(jié)一個(gè)問(wèn)題，那就是葡萄干吃的時(shí)候該不該洗一下。其實(shí)葡萄干在吃之前是應(yīng)該清洗的，不過(guò)要怎么洗才正確呢?除此之外，選購(gòu)優(yōu)質(zhì)葡萄干是有竅門的哦。在這里，為大家介紹一下葡萄干的清洗和選購(gòu)竅門，快來(lái)一起學(xué)兩招吧。

　　葡萄干怎么洗

　　所有的葡萄干都是將葡萄采摘下來(lái)后，在自然的條件下進(jìn)行晾曬，所以所有的葡萄干表面都會(huì)有一些塵土或沙子，很臟包括進(jìn)口的葡萄干也是一樣。所以在吃之前最好簡(jiǎn)單處理一下。

　　在清水中加入少量淀粉，和勻后把葡萄干放進(jìn)去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很干凈的。

　　水燒開(kāi)后，將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來(lái)，放在干凈的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放進(jìn)烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干，味道也是非常不錯(cuò)的。

　　要洗的話，就用35度左右的溫水清洗葡萄干，洗的時(shí)間不要長(zhǎng)，一般不要超過(guò)3分鐘，并用手不斷攪拌。再就是用壓力水直接沖洗，不論是哪中沖洗方法，清洗后最好晾干后再吃，因?yàn)楦珊罂诟泻茫卜奖阕ァ?/p>

　　選購(gòu)葡萄干的小竅門

　　以粒大、壯實(shí)、味柔糯者為上品。

　　干燥度掌握成把捏緊后放開(kāi)，顆粒迅速散開(kāi)的為干燥。

　　白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色澤晶綠透明。紅葡萄干外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。

　　口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。

　　葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　補(bǔ)血：葡萄干中含有很多的鐵，對(duì)于缺鐵性貧血的人群來(lái)說(shuō)，這可是個(gè)不用吃藥就能補(bǔ)血的好東西。一般來(lái)說(shuō)，婦女和兒童是貧血的主要人群。可每天吃一小把，堅(jiān)持吃一段時(shí)間。

　　防止蛀牙：是不是都覺(jué)得葡萄干那么酸，會(huì)損壞牙齒?最新研究顯示，葡萄干中含有幾種化合物，可有效抑制細(xì)菌的滋生，這樣，長(zhǎng)期吃葡萄干還能有效預(yù)防蛀牙和其它的口腔炎癥。

　　強(qiáng)心：葡萄干中的大量葡萄糖成分，對(duì)人的心臟有保健作用，能增加心肌的營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防冠心病等心臟疾病的發(fā)作。

　　降血脂：每天一把葡萄干，可降低膽固醇，對(duì)降低血脂也是很有好處的。

　　補(bǔ)虛：常食葡萄干能暖胃、益腎，可治療手腳冰涼、盜汗等虛癥。

　　緩解疲勞：葡萄干里含有多種氨基酸和維生素，對(duì)緩解疲勞和減輕神經(jīng)衰弱是很有益處的。