菜譜大全

　　經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)炎熱的夏天，人們的食欲逐漸恢復(fù)，在涼爽的秋天，人們的脾胃功能會(huì)不同程度地減弱，尤其是在身體虛弱的時(shí)候。在秋季，粥是調(diào)節(jié)脾胃的最佳食物。

　　玉米面紅薯粥是最適合秋季吃的。因?yàn)?，玉米面含有不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)，紅薯又有祛病延年功效。具體做法是：先將玉米面100克，用涼水調(diào)制成糊狀，待水燒開后放入，之后再將切成碎塊的紅薯一起放進(jìn)去，不斷攪動(dòng)防止玉米面粘在鍋底。熬粥的時(shí)候一定要用文火，中途可以點(diǎn)幾次冷水，玉米面紅薯粥以不稀不稠為好。

　　推薦一些其他的粥類，不妨試著做來(lái)嘗嘗：

　　山芋粥：山芋和粳米一起煮成粥，平時(shí)經(jīng)常食用可有效防高血壓、動(dòng)脈硬化、過(guò)度肥胖等癥。

　　芝麻粥：將搗碎的芝麻與大米一同煮，對(duì)于眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白有著很好的療效。

　　蓮米粥：將蓮米發(fā)漲后，之后在水中用刷子將表其去皮，抽出蓮心放清水煮爛，再和粳米一起煮食用，此粥具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神的功效，脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢(mèng)的人群特別適用。

　　紅棗糯米粥：將山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米一起放入鍋中煮成粥，在加入適量白糖，此粥具有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴的功效，病后體弱及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、慢性腸炎等患者特別適用。

　　這些粥品都是非常適合秋季的食用的，讀者不妨根據(jù)自己的具體情況選擇一些粥品在這個(gè)秋季多吃一些。