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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2020-04-16 11:25
鴨脖培訓(xùn)
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鴨脖培訓(xùn)
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    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
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課程詳情

鄭州鹵味鴨脖培訓(xùn)班 

鹵味鴨脖培訓(xùn)詳情

 

鹵味鴨脖培訓(xùn) 鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校

鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)鹵肉項(xiàng)目包括1.鹵豬頭肉 2.鹵豬心 3.鹵豬肝 4.鹵豬蹄 5.鹵豬腸 6.鹵豬耳朵 7.鹵雞頭 8.鹵雞爪 9.鹵雞心 10.鹵雞肝 11.鹵雞翅 12.鹵雞脖 13.鹵鴨腸 14.鹵鴨頭 15.鹵鴨脖 17.鹵水味花生 18.大拌菜等。歡迎學(xué)員來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)!

鹵味鴨脖培訓(xùn)內(nèi)容

1、鹵制品市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧

2、熟悉配方多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧。

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）。

5、各種材料鹵制的技巧。

6、鹵水的保存、增香等后期處理。

7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)。

8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問(wèn)題咨詢解決。

鹵味鴨脖教學(xué)內(nèi)容

由專業(yè)的老師手把手教學(xué)。從基本的調(diào)制鹵水開始，肉類的去毛，剔骨，腌制，鹵制等等 全套一些列教學(xué)。老師教過(guò)之后，學(xué)員親自動(dòng)手操作從基本的開始練習(xí)。學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制，學(xué)員在學(xué)校學(xué)習(xí)期間學(xué)校免費(fèi)住宿。包教包會(huì)。

鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校開展優(yōu)惠活動(dòng) 歡迎想學(xué)小吃技術(shù)的前來(lái)參觀考察。

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