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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2018-07-21 07:25
棋子燒餅培訓(xùn)
棋子燒餅培訓(xùn)
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課程詳情

鄭州棋子燒餅培訓(xùn)班  

棋子燒餅培訓(xùn)詳情

 

鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校 棋子燒餅培訓(xùn)  

棋子燒餅介紹

棋子燒餅是河北省唐山地區(qū)的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。與唐山麻糖同為唐山的特產(chǎn)。  

棋子燒餅特點(diǎn)

燒餅的大小和形狀都類似于一個(gè)象棋的大木頭棋子，有時(shí)內(nèi)有肉或其他材料的餡，表面有芝麻。烙燒餅用兩個(gè)爐，一個(gè)在下面生火，另一個(gè)在上面吊著，兩面同時(shí)烙。  

棋子燒餅培訓(xùn)內(nèi)容

和面的技巧+棋子燒餅形狀的制作+油酥的制作+燒餅夾餡的技巧+燒餅的制作。  

棋子燒餅培訓(xùn)時(shí)間

一般2天左右就可以掌握，不限制時(shí)間，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作。

學(xué)校開展優(yōu)惠活動(dòng)，歡迎聯(lián)系鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校老師詳細(xì)咨詢。

 

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