對于營養(yǎng)粥相信大家都是不會陌生的，隨著人們的生活質(zhì)量的提高，人們對于健康美食也是越來越看重，營養(yǎng)粥就是大眾喜歡的，也是非常的常見的，所以開一家早餐店一定是不可缺少的，那么我們在哪里學正宗的營養(yǎng)粥技術(shù)呢?營養(yǎng)粥技術(shù)培訓的內(nèi)容有哪些?

　　對于大家問到的在哪里學正宗的技術(shù)，這里我們就到專業(yè)的技術(shù)培訓中心學習吧!我們欣葉青藤餐飲培訓就是不錯的選擇，我們的老師都是一對一的培訓手把手的教學，我們歡迎大家實地的考察我們的培訓中心。下面給大家介紹營養(yǎng)粥技術(shù)培訓的內(nèi)容有哪些?

　　1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

　　這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時間;b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。

　　2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧?開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。

　　3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!

　　5、點油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

　　4、攪拌：原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

　　6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應(yīng)粥底和輔料分開。其次，就是根據(jù)個人口味、季節(jié)和功效來熬制各種自己喜愛的粥!

　　以上的就是營養(yǎng)粥技術(shù)培訓的內(nèi)容了，對于我們的創(chuàng)業(yè)者來說，我們自己開店最主要的就是要有著自己的技術(shù)，我們歡迎大家實地的考察我們的培訓中心，我們的老師都是一對一的培訓手把手的教學，先試吃，滿意后再學習。不限時學會為止。