今天下午，由中國烹飪協(xié)會、中華環(huán)境保護(hù)基金會、美團(tuán)外賣與百家餐飲外賣品牌正式發(fā)布外賣“綠色十條”（綠色外賣行業(yè)公約），同時宣布成立“綠色外賣聯(lián)盟”。

一直以來，環(huán)境污染和資源浪費(fèi)，都是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)中不可忽視的問題，也是國家綠色發(fā)展過程中無法回避的難題。但目前，國內(nèi)的餐飲企業(yè)數(shù)量數(shù)以千萬計，單獨一家商戶、一個平臺推進(jìn)綠色外賣的舉動，難以對整體餐飲行業(yè)的環(huán)境污染現(xiàn)狀產(chǎn)生整體改變，獨立的商戶力量也難以對綠色發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)、方向進(jìn)行準(zhǔn)確把握。

今天，中國烹飪協(xié)會、中華環(huán)境保護(hù)基金會、美團(tuán)外賣與百家餐飲企業(yè)發(fā)起“綠色十條”倡議。倡議內(nèi)容包括：食材安心，優(yōu)先選擇綠色生態(tài)產(chǎn)品；烹制規(guī)范，不亂添加；明廚亮灶，保證清潔衛(wèi)生；工作人員定期體檢確保健康；推動使用綠色餐具；每餐一封條，注明食用時間；設(shè)置外賣專用取餐口，準(zhǔn)時送；配送餐箱清潔，配送過程遠(yuǎn)離污染源；鼓勵消費(fèi)者綠色消費(fèi)，少浪費(fèi)；消費(fèi)者投訴及時處理，主動接受社會監(jiān)督。
 

記者了解到，“綠色十條”的倡議、“綠色聯(lián)盟”的成立，對于將餐飲行業(yè)中分散的“綠色力量”形成合力。

此外，美團(tuán)外賣、中國烹飪協(xié)會、中華環(huán)境保護(hù)基金會帶頭成立“綠色外賣聯(lián)盟”，首批聯(lián)盟成員還包括眉州東坡、將太無二、麥當(dāng)勞等近百家餐飲商戶。