武漢掉渣餅技術培訓來食尚香！土掉渣燒餅(土家掉渣餅)圓形，20多厘米的直徑，邊緣稍厚，中間略薄，上面澆著一層幾十種香料秘制而成的肉餡，剛出爐的時候，整個餅酥脆焦黃，油滋滋地冒著氣泡，松脆的外殼，每咬一口都會往下掉餅屑，土掉渣燒餅油而不膩，入口柔和，鮮香可口，回味悠長，老少皆宜，百吃不厭，深受人們的喜愛。

　　掉渣餅技術培訓班課程內容：

　　1、香辛料的識別與處理

　　2、核心醬料制作工藝及配方比例

　　3、秘制肉餡制作方法

　　4、專用紅油熬制技術，及配方比例

　　5、面粉的選擇，和面，餳面，揉面技術要領

　　6、餅造型，包餡，抹餡，刷油技術要領

　　7、烤餅全過程(時間、溫度的控制)

后期扶持：

1、根據(jù)投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經營

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

武漢食尚香小吃培訓中心，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓行業(yè)，餐飲技術培訓小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓項目眾多，技術過硬，品牌影響力超強，來學習技術的學員遍布全國各地，經過實地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學習技術的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。