武漢學(xué)冷鍋串串香技術(shù)到哪里靠譜？冷串串，又稱冷鍋串串香。與串串香不同之處在于，冷鍋串串香是先將清水燒開，將穿好串的肉、菜、海鮮等串料放入開水鍋中汆熟后，再放入料鍋中浸泡著食用。料鍋中的料湯是經(jīng)過多重上乘中草藥、調(diào)味醬料等慢火熬制而成，香味濃郁。燙熟的原料經(jīng)過料湯的浸泡，時(shí)間長短會(huì)使串料香味不斷變化，變化無窮。其麻辣程度不亞于正宗重慶火鍋，特別受到現(xiàn)在年輕人的喜愛。也是繼麻辣燙、冒菜、串串香、缽缽雞之后的又一大著名的排隊(duì)小吃。

　　冷鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)班項(xiàng)目內(nèi)容：

　　1、湯料的選擇、清洗和加工。

　　2、香料的認(rèn)識(shí)和增香處理。

　　3、湯料底料配比解密，底料的炒制工藝技術(shù)。

　　4、湯料的熬制技術(shù)。

　　5、常用備菜的加工和穿制要求。

　　6、成品的鑒別以及湯料的保存要求。

　　7、香油、蒜泥、麻醬汁、三合油等味碟的制作。

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

以上就是關(guān)于冷鍋串串培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來武漢聚香德餐飲培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。