想學(xué)小籠蒸牛肉小吃嗎?

　　蒸牛肉是一道傳統(tǒng)的川菜，同時(shí)也是一道常見(jiàn)的小吃。最經(jīng)典的吃法，莫過(guò)于要一籠熱氣騰騰剛剛蒸好的牛肉小籠，加上辣椒面、花椒面和香菜碎，夾入椒鹽鍋魁之中趁熱吃，熱中生鮮，鮮中出味，麻辣燙鮮香五味齊備。國(guó)畫(huà)大師張大千先生最好的就是這一口，而且指定要用葉鍋盔的椒鹽鍋盔夾治德號(hào)的小籠蒸牛肉。不過(guò)大千先生喜歡的是去除筋膜的精瘦肉那種肉質(zhì)細(xì)嫩的感覺(jué)，那就得用腰柳來(lái)蒸，如果喜歡有牛肉的味道還有一點(diǎn)扎實(shí)口感的話，用帶筋的牛肉來(lái)蒸其實(shí)是最好不過(guò)。雖然同是粉蒸的做法，但跟粉蒸肉不同：粉蒸肉傳統(tǒng)上是吃五香味的，而粉蒸牛肉一定是家常味，所以其他的作料基本相同，但蒸牛肉一定是要放豆瓣的。

　　小籠蒸牛肉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。小籠蒸牛肉就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家小籠蒸牛肉店，到我們來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。

　　小籠蒸牛肉培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用小籠蒸牛肉的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)小籠蒸牛肉的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)小籠蒸牛肉的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　小籠蒸牛肉學(xué)習(xí)方式

　　按照小籠蒸牛肉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

　　3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　小籠蒸牛肉起源故事

　　小籠粉蒸牛肉是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，也是成都的著名小吃之一。幾十年來(lái)，盛名不衰。據(jù)說(shuō)，國(guó)畫(huà)大師蜀人張大千曾親自下廚，將小籠粉蒸牛肉趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鮮香，回味無(wú)窮。眾人贊不絕口。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　氣血雙補(bǔ)調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 術(shù)后調(diào)理