酸辣粉主料粉條營養(yǎng)豐富備受喜愛，手工酸辣粉系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。手工酸辣粉以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?；鸨?。

理論學(xué)習(xí)

1、流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等；

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

示范講解

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查教學(xué)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

課程安排

1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；

3、學(xué)員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進意見；

4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

技術(shù)培訓(xùn)

1、如何鑒別真假紅薯粉條，這是做好酸辣粉的第一步;

2、酸辣粉條的泡制作用和方法;

3、大骨高湯的配方及熬制方法;

4、酸辣粉香料配方，炒制;

5、麻辣香油的制作;

6、酸辣粉調(diào)味的配方;

7、花生米的制作;

8、肉臊的制作;

9、酸辣粉各種口味的配方

制作工藝

英佳爾手工酸辣粉從選料、制作、食料配比和口味變化上進行了系列的改良和創(chuàng)新，既傳承了傳統(tǒng)酸辣粉的本質(zhì)特色與優(yōu)點，又結(jié)合了現(xiàn)代人健康飲食的消費需要，深受消費者的喜愛和追捧，其市場前景廣闊，利潤可觀。

成都手工酸辣粉培訓(xùn)機構(gòu)哪家好?開一家酸辣粉店，沒有復(fù)雜繁瑣的運營管理，輕輕松松經(jīng)營。英佳爾手工酸辣粉技術(shù)傾囊相授，因為傳統(tǒng)制作工藝而與身俱來的優(yōu)勢深受消費者的喜愛，在這樣的情況下，以“食林外傳·傳奇酸辣粉”為代表，以“傳統(tǒng)工藝、健康品質(zhì)”為經(jīng)營特色的“新穎酸辣粉”悄然興起。