英佳爾醬板鴨是一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。

名師簡介

李老師，廣東茂名人，中華名廚之一，湖北省烹飪名師，中華廚師協(xié)會金鼎獎，中國名廚金勺獎，中華烹飪技能勞動模范是德藝雙馨烹飪家;曾任曼谷浙商大酒店燒臘總監(jiān)、廣州香格里拉大酒店、香港尖沙嘴酒店行政總廚、廚師長。1999年參加第四屆全國烹飪大賽榮獲大眾宴席優(yōu)勝杯一座，金牌一枚，銅牌一枚，同年被湖北省評為優(yōu)秀廚師。2015年12月李老師被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。2017年4月李老師受邀參加湖北電視臺《真的在點》節(jié)目，與名主持阿星同臺互動，展示高超烹飪技術(shù)。他擅長廣式燒臘、粵菜、鹵菜、廣東小吃、醬板鴨等?，F(xiàn)擔任英佳爾公司餐飲技術(shù)研發(fā)部培訓(xùn)總監(jiān)，負責粵式項目的研發(fā)、教學工作。

培訓(xùn)內(nèi)容

醬板鴨 醬鴨腿 醬鴨脖 醬鴨頭 醬鴨翅 醬鴨舌 醬鴨胗等

免費培訓(xùn)

 真空包裝技術(shù) 保存方法 二次銷售方法等

培訓(xùn)課程

培訓(xùn)醬板鴨食材挑選、初加工方法。

培訓(xùn)鴨子的腌制香料配比。

培訓(xùn)鴨子顏色調(diào)制、定形方法。

培訓(xùn)醬板鴨風干的時間控制。

培訓(xùn)醬板鴨醬汁調(diào)配使用方法。

培訓(xùn)各種口味醬板鴨的調(diào)味方法。

培訓(xùn)醬板鴨成型過程。

培訓(xùn)承諾

包教會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。

英佳爾技術(shù)培訓(xùn)各種味型底料炒制方法;魚的蒸制烤制方法和技巧，英佳爾小吃培訓(xùn)的優(yōu)勢：入學門檻低，每個年輕人都有實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的機會。上百種餐飲培訓(xùn)項目，隨到隨學;純正風味美食小吃包教會，不限時間學會為止。一次性收費，無任何后期費用，考察當天報名享受特別優(yōu)惠。先嘗后學，學習過程中提供食宿。英佳爾學醬板鴨本小利大，投資模式靈活多變，輔助限度控制成本。