石頭餅是流行于山西，陜西地區(qū)的一種傳統(tǒng)名點，是中國傳統(tǒng)的烙制食品。石頭餅又稱石予饃，唐朝時稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。石頭餅在制作過程中利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點，從而達到控制火候的目的。制作時，先將石塊燒熱，然后將和好的白面或豆面直接放在石上制熟，其口感酥、脆、咸、香，也可作賓館高檔宴席點心，俗可作街頭百姓可口小吃。

培訓(xùn)優(yōu)惠

1、學(xué)員畢業(yè)后開店可免費使用品牌

2、學(xué)校提供：開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計

3、店面設(shè)計：燈箱設(shè)計，名片設(shè)計，廣告宣傳等設(shè)計圖

4、后期技術(shù)升級：免費技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)

培訓(xùn)詳情

學(xué)習(xí)時間：自由安排時間、沒有時間規(guī)定，直到學(xué)會為止

學(xué)習(xí)方式：師傅手把手教學(xué)，一對一培訓(xùn)，親自動手操作

原料設(shè)備：在當(dāng)?shù)氐牟耸袌觥N具店，均可購買所有原材料，配料，工具

售后服務(wù)：學(xué)會為止 包教包會

適合人群：餐飲加盟 自有店鋪 餐飲創(chuàng)業(yè) 自主創(chuàng)業(yè) 大學(xué)生

投資優(yōu)勢：我校在產(chǎn)品方面具有自己的核心優(yōu)勢，讓您輕松創(chuàng)業(yè)，勝券在握！對投資者來說，該項目具有、易管理、利潤空間大等許多優(yōu)點，而且經(jīng)營成功率高。

培訓(xùn)安排

1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；

3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；

4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；

6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；

授課名師簡介

張老師，湖北仙桃人，湖北省烹飪名師，曾擔(dān)任過北京萬庭大酒店、天漢景逸酒樓面點主管;錦江大酒店面食系列技術(shù)顧問;在全國職業(yè)技能大賽，榮獲“中式面點師一等獎”，上海餐飲行業(yè)技能大賽中獲得“金牌面點師”稱號。2008年1月加入武漢蔡林記任技術(shù)研發(fā)、技術(shù)指導(dǎo)團隊，2011年與御世尚品公司攜手，并創(chuàng)立“楚添”等早點品牌。2015年12月張老師被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。張老師專業(yè)培訓(xùn)各類白案、面點、早點、石頭餅等美食，精通各式早餐早點營養(yǎng)搭配;張老師具有多年教學(xué)經(jīng)驗，授業(yè)解惑，是中式面點界不可多得的人才。他的教學(xué)態(tài)度親和嚴(yán)禁，深入淺出，培訓(xùn)了一批又一批的面點精英。

英佳爾教授的石頭餅酥脆咸香，外形飽滿，色澤金黃，任教名廚教學(xué)經(jīng)驗豐富，授課生動、風(fēng)趣，富有激情，能帶您迅速掌握制作石頭餅的核心技法，時刻保持競爭優(yōu)勢，一年365天持續(xù)盈利，走到哪里火哪里!