一、工藝亮點

　　1.皇氏御廚醬香餅采用土家族正宗醬香餅秘制配方，醬香餅色澤金黃，外脆內(nèi)酥，層次分明、不吸油、不打口、咸香松脆。

　　2.皇氏御廚醬香餅以醬類的配方： 鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十余種調(diào)料配制以香、甜、辣脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。

　　3.面的配方：特精粉,水,糖,絕密粉。 純天然配料，不含任何添加劑。

　　4.食材易采購，就地取材，成本低，產(chǎn)量高。

　　5.秘制醬料配方，采用幾十種中藥、調(diào)料配制而成，麻辣鮮香俱有，強烈的勾人胃覺，聞香則止步!

　　6.科學量化、標準教學，"傻瓜式"操作。

　　7.成品放置一天都不會發(fā)軟、發(fā)皮始終保持外脆內(nèi)酥;此工藝是由皇氏御廚烹飪大師親手升級研發(fā)獨創(chuàng)技藝。

　　8.皇氏御廚特色土家醬香餅"培訓學費是全省最高的，但是口味和培訓經(jīng)驗也是超一流的，熱烈歡迎廣大創(chuàng)業(yè)者前來考察，免費試吃品嘗。

二、培訓內(nèi)容

　　培訓內(nèi)容

　　土家醬香餅：秘制醬、秘制醬香餅、豆?jié){、豆腐腦、千層餅

　　培訓要點

　　1.發(fā)面的配比技術和和面手法技巧。

　　2.醬香餅二十多種秘制調(diào)味料認識。

　　3.醬香餅秘制醬的配方及實際操作。

　　4.獨特配方和刷醬配方及實際操作。

　　5.醬香餅制作全流程及制餅的技巧。

　　6.醬香餅設備使用維護及采購信息。

三、培訓時間

　　一般3-4天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，包教包會，學會為止;隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓;節(jié)假日照常授課。

四、優(yōu)惠政策

　　本公司所有項目，學兩項，另送兩項，學三項，另送三項

　　憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費實習一個月以上，學習開店流程，經(jīng)營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用!

五、免費服務

　　學校承諾

　　誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。

　　免費服務

　　1：提供N家學員成功店鋪供您參考。

　　2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。

　　3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。

　　4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。

　　5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

　　6：學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。

　　7：自簽定"包教包會"合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。

　　8：免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

六、開店指導

　　理論課:傳授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

　　理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法

　　理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧

　　理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法

　　理論課:材料采購成本核算