一、工藝亮點(diǎn)

　　1.皇氏御廚將不同的谷物與不同的蔬菜、肉食、海鮮、果品，按不同的時(shí)間、不同的季節(jié)，分成"五谷雜糧粥"、"美味鮮肉粥"、"營養(yǎng)菜粥"、"鮮香海鮮粥"、"百變果粥"各部分，調(diào)配出多種粥品。

　　2我們煮粥的訣竅就在于原料的準(zhǔn)備、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。同時(shí)搭配家常小菜、花樣主食、美味點(diǎn)心，不僅能豐富餐桌，而且還能滿足客人的胃口，輕松地客人提供不同的營養(yǎng)需求。

　　3. 因地制宜，料盡其長，四時(shí)有別，配方巧妙，烹制精細(xì)，花色品種豐富，能充分滿足不同階層的需要，借鑒廣式砂鍋粥傳統(tǒng)做法，結(jié)合長沙粥城特色，口感香滑潤口

　　4. 春養(yǎng)顏，夏祛暑，秋養(yǎng)生，冬滋補(bǔ)，科學(xué)量化、標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)，"傻瓜式"操作。

　　5.此項(xiàng)目由皇氏御廚特級總廚、烹飪大師親自授課。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　A:五谷營養(yǎng)粥：

　　糖桂花糊湯圓●蛋酒湯圓●皮蛋瘦肉粥●小米南瓜粥●綠豆粥● 紅棗紫米粥●紫米補(bǔ)血粥●玉豆沙●紅豆沙●五谷現(xiàn)磨豆?jié){●燕麥紫薯粥●黑米粥●花生意仁粥●冰糖銀耳粥●燕麥粥●黑米南瓜粥●營養(yǎng)八寶粥 ●花生意仁粥●桂花南瓜粥●補(bǔ)血紫米粥● 糯米粥等等。

　　B:生滾營養(yǎng)粥：

　　生滾皮蛋瘦肉粥● 生滾豬肝粥● 玉米青菜粥●香菇滑雞粥● 狀元及第粥● 山藥瘦肉粥●皮蛋生菜粥● 牛肉生菜粥● 腰花粥● 基圍蝦粥● 三鮮營養(yǎng)粥●扇貝粥● 魚片粥● 三鮮粥● 西紅柿雞蛋●情人玫瑰粥●糖桂花南瓜粥● 紅薯粥● 水果養(yǎng)顏粥●海鮮營養(yǎng)粥●燕麥南瓜粥●五谷養(yǎng)生粥等等。

　　C:廣式砂鍋粥：

　　砂鍋大蟹粥◆砂鍋海蝦粥◆砂鍋排骨粥◆砂鍋生魚粥◆砂鍋土雞粥◆砂鍋黃鱔粥◆砂鍋水魚粥◆砂鍋王鴿粥◆砂鍋肚片粥等等

　　搭配生滾系列：狀元及弟粥◆皮蛋瘦肉粥◆牛肉生菜粥◆香菇雞柳粥◆香芋排骨粥◆涼瓜牛柳粥◆山藥瘦肉粥等等

　　課程安排

　　1.皇氏營養(yǎng)粥大師親自傳授配菜處理方法與技巧;

　　2.皇氏營養(yǎng)粥大師親自傳授各種營養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味;

　　3.皇氏營養(yǎng)粥大師親自傳授營養(yǎng)粥的各種味道配菜及技巧;

　　4.皇氏營養(yǎng)粥大師親自傳授各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息;

　　5.皇氏營養(yǎng)粥大師親自傳授店面選址及經(jīng)營管理技巧；

三、培訓(xùn)時(shí)間

　　一般3-7天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實(shí)操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會，學(xué)會為止;隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn);節(jié)假日照常授課。

四、優(yōu)惠政策

　　優(yōu)惠政策：本公司所有項(xiàng)目，學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)。

　　特別支持：為了學(xué)員讓創(chuàng)業(yè)無風(fēng)險(xiǎn)有保障，皇氏御廚餐飲學(xué)校專為小本創(chuàng)業(yè)的鄉(xiāng)親打造了一個新的平臺模式，從培訓(xùn)技術(shù)到開始策劃，到后續(xù)經(jīng)營，都會給您創(chuàng)意不斷、奇招妙出、全程扶持協(xié)助經(jīng)營，能使每個創(chuàng)業(yè)者通過我們的平臺實(shí)現(xiàn)自己的夢想，自己做老板，創(chuàng)造財(cái)富神話。

五、免費(fèi)服務(wù)

　　學(xué)校承諾

　　誠信教學(xué)，學(xué)員報(bào)名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實(shí)物操作，配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費(fèi)"簽訂正規(guī)合同。

　　免費(fèi)服務(wù)

　　1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。

　　2：提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備擺放設(shè)計(jì)、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計(jì)。

　　3：免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開店費(fèi)用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。

　　4：學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢注冊商標(biāo)品牌。

　　5：免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運(yùn)營技巧、品牌打造技巧。

　　6：學(xué)員在開店過程中遇到困難可隨時(shí)撥打24小時(shí)幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來學(xué)校再次學(xué)習(xí)。

　　7：自簽定"包教包會"合同起，所學(xué)項(xiàng)目改良、創(chuàng)新、升級，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。

　　8：免費(fèi)提供開店導(dǎo)航流程方案、實(shí)習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。

六、開店指導(dǎo)

　　理論課:傳授開店運(yùn)營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)

　　理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法

　　理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧

　　理論課:開業(yè)營銷策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法

　　理論課:材料采購成本核算