（一）課程簡介

　　開心花甲粉又稱錫紙米線，錫紙米粉;調(diào)配湯底鮮香無比，獨特工藝保持花甲粉特有香味和鮮味。食材選用嚴(yán)格，保證健康來源的基礎(chǔ)上，利用錫紙的密封性，把湯汁、粉絲、花甲、金針菇、香菜等食材及秘制料的香味牢牢鎖在一起融合，保留花甲鮮美味道不失粉絲的Q彈爽滑，再用花甲粉專用烤爐加熱。味道飄香十里。

     （二）實操內(nèi)容

      1.錫紙和粉絲的認(rèn)識與挑選;

　　2.花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法;

　　3.花甲湯底的配方與熬制技巧;

　　4.醬料的制作及獨特調(diào)配;

　　5、麻辣味開心花甲制作;

　　6、香辣味開心花甲制作;

　　7、原味開心花甲制作;

　　8、酸菜豆腐開心花甲制作;

　　9、開心花甲的保鮮過程;

　　10、開心花甲所用調(diào)料的采購渠道;

    （三）聯(lián)盛昌承諾

　　一：請廣大學(xué)員先考察，實地參觀;

　　二：先品嘗我們師傅為您當(dāng)面親手制作的小吃(或?qū)W員制作的小吃)，你感覺好吃，滿意再學(xué)。記得要求師傅當(dāng)面制作喔!

　　三：學(xué)費包材料費在內(nèi)，明碼收費，不還價，中途也不會再收學(xué)費外的任何費用;

　　四：確保每一位學(xué)員每天親手操作，確保一對一教學(xué)，手把手教學(xué)。

　　五：確保學(xué)習(xí)時間不限，確保學(xué)員學(xué)會為止，并簽包會包給配方的合同;

　　（四）培訓(xùn)須知

　　1、現(xiàn)有從事30多年烹飪技能的名師和專門研究餐飲技術(shù)的團隊。

　　2、教學(xué)方式：由高級烹飪師手把手傳授，學(xué)員親自動手操作學(xué)習(xí)、實踐。

　　3、授課時間：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 節(jié)假日不休息，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)項目任意選擇，既可挑項學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費升級。