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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
課程安排：
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 重慶雞公煲培訓(xùn) |
| 課程安排 | 理論學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細(xì)解批重慶雞公煲技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。 實(shí)操學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。 3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作重慶雞公煲制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價(jià)。 |
課程制作：
1、700克新鮮雞肉，切大小合適的塊(用仔雞、童子雞和生態(tài)雞)。
2、水和重慶雞公煲調(diào)料黃泥河各70克，均勻，雞肉腌制進(jìn)去，加保鮮膜腌制二小時(shí)以上。
3、準(zhǔn)備芹菜、香菜和辣椒，大蒜剝好，洋蔥、芹菜和辣椒切塊。
4、熱鍋涼油，爆香蒜頭和干紅辣椒，倒入腌制好的雞塊翻炒，加適量黃酒和生抽，炒至水分收干。
5、倒洋蔥、芹菜和辣椒，翻炒幾下，煲內(nèi)放適量熱水，燒開后倒入所有材料，關(guān)火悶二十分鐘，起鍋后放香菜。
課程產(chǎn)品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。
2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。
3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。
課程套餐：重慶燒雞公、水煮牛蛙、四川干鍋
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