培訓(xùn)課程：

課程制作：

蒸雞蛋：清水雞蛋，用煮開(kāi)水冷卻后沖雞蛋.，蒸出來(lái)是澄黃的嫩水雞蛋，用調(diào)羹盛起。夾雞蛋， 雞蛋直接攪開(kāi)，放好作料，在蛋黃上放新鮮碎辣椒末，出籠時(shí)，用筷子直接夾。

臘味合蒸：是常見(jiàn)蒸菜，也是有講究的蒸菜。比如霉干菜蒸臘魚(yú)臘肉，堆放次序是霉干菜在下面，臘魚(yú)在中間，臘肉在上面，肥的部分疊放在圈臘肉靠圓心部分。

粉蒸肉：切片五花肉、蒸肉粉、甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒、雞精、蔥姜蒜和南瓜等原料。五花肉留皮切薄片，放碗中，依次倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒、雞精和蔥姜蒜，攪拌拌勻，腌制半小時(shí)，腌好后，用筷子清除蔥姜蒜，倒蒸肉粉，若太干，可以加適量清水，確保每片肉都穿上“粉粉裝”，南瓜切厚片平鋪在盤(pán)子里，把裹好米粉肉肉夾到盤(pán)子里擺好，大火蒸30分鐘即可。

蒸排骨：排骨斬段，適量鹽拌勻，把蒜頭和姜拍成蓉，均勻撤在上面，上鍋蒸時(shí)下醬油，蒸10-15分鐘就OK了。

課程產(chǎn)品：

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門(mén)餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)2萬(wàn)余家門(mén)店?duì)I銷(xiāo)案例分享。

課程套餐：鹵菜、上海菜、川湘菜、家常菜