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課程級(jí)別入門級(jí)
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程安排：
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 法式甜品培訓(xùn) |
| 課程安排 | 理論學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細(xì)解批法式甜品技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。 實(shí)操學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。 3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作法式甜品制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。 |
課程制作：
(1)拿破侖酥：法文Mille feuille，有100萬層酥皮的意思，所以又稱千層酥，由3層啡色千層酥皮，夾2層吉士醬制成，口感豐富，每吃一口，像敲響1個(gè)音符，帶來愉悅心情。
(2)馬卡龍：直徑大約3.5-4厘米，小巧可愛，顏色豐富，每就好帶領(lǐng)人們走入繽紛多彩的世界。
(3)慕斯蛋糕：源自法國巴黎，制作慕斯重要的是如瓊脂、魚膠粉和果凍粉等膠凍原料，抹茶慕斯入口即化，清香宜人。
(4)巧克力歌劇院：“歌劇院”蛋糕，又譯“歐培拉”(Opera)，有法國數(shù)百年歷史的知名甜品，品嘗美味濃郁的甜品，想象歌劇院畫景，美好、精致而又充滿幻想的氣息，在味蕾中蔓延。
課程產(chǎn)品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。
2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。
3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。
課程套餐：甜品小吃、鮮芋仙甜品、滿記甜品
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