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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2018-08-18 05:08
粢飯糕培訓(xùn)
粢飯糕培訓(xùn)
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  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

課程安排：

培訓(xùn)內(nèi)容

粢飯糕技術(shù)培訓(xùn)

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細(xì)解批粢飯糕技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作粢飯糕制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價(jià)。

課程制作：  

1、圓粒糯米洗凈，加水浸泡2小時(shí)，撈出，瀝水分。大米洗凈，和圓粒糯米混合，放電飯鍋中，加1：1純凈水，蒸熟，用飯勺打散，加鹽，拌勻，裝入保鮮袋，搟面杖將米粒敲打碎。

2、取1只方形盒子，盒里墊保鮮膜，敲碎米飯倒盒中，壓緊壓實(shí)，放陰涼處冷卻，取出，去掉保鮮膜，切1.5厘米厚、6厘米長方塊。

3、鍋內(nèi)倒油，大火燒到5成熱，放切好米糕塊，炸到金黃色即可。  

課程產(chǎn)品：粢飯糕  

創(chuàng)業(yè)扶持：  

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。  

課程套餐：空心麻球、冰糖葫蘆培訓(xùn)、蝦扯蛋

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