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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-08-14 10:44
烤面筋培訓(xùn)
烤面筋培訓(xùn)
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365
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

課程安排:

培訓(xùn)內(nèi)容

烤面筋技術(shù)培訓(xùn)

課程安排

理論學(xué)習(xí):

1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細(xì)解批烤面筋技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí):

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作烤面筋制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

課程制作:  

1.高筋粉加水,揉成表面光滑的面團(tuán),分雞蛋大小的小面團(tuán),揉細(xì)條,面筋一端夾筷子中間,繞筷子纏繞成螺旋狀,纏完為止。

2.鍋內(nèi)放水,燒開,放面團(tuán)煮,過程中,不斷攪拌到面團(tuán)浮起,撈出,泡冷水中。

3.串好面筋的竹簽或筷子,放炭火上或者烤箱內(nèi)烘烤,撒辣椒粉和孜然粉等佐料,烤到金黃即可。

課程產(chǎn)品:烤面筋  

創(chuàng)業(yè)扶持:  

1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進(jìn)行手把手教學(xué),實(shí)操演練,包教包會(huì)。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里,正宗口味,學(xué)會(huì)為止。

3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對(duì)一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn),全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。  

課程套餐:  

烤羊腿、烤腦花錫紙燒烤、紙上烤肉

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