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餐飲培訓
更新時間：2018-08-11 12:47
烤生蠔培訓
烤生蠔培訓
近期180人預約報名
339
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

課程安排：

培訓內(nèi)容

烤生蠔技術(shù)培訓

課程安排

理論學習：

1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批烤生蠔技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

實操學習：

1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作烤生蠔制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

課程制作：  

1.刷子將蠔殼洗凈，清水沖泥沙。大蒜去皮，剁成蒜茸。野山椒切圈，備用。

2.不粘鍋內(nèi)放適量植物油，放蒜茸，小火將炒出香味，成金黃色，連油一起盛出，晾涼，加鹽和雞精。

3.鍋內(nèi)放適量油，放辣椒圈，略炒。

4.烤盤鋪錫紙，放烤網(wǎng)，放洗凈生蠔，依次撒點胡椒粉，抹勻，蒜茸和辣椒圈鋪蠔肉上，腌十分鐘。

5.生蠔放烤箱下層，下火烤20分鐘到蠔肉略收縮，上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可。

課程產(chǎn)品：烤生蠔  

創(chuàng)業(yè)扶持：  

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。  

課程套餐：  

烤五花肉、烤乳豬、鐵板雞架、水果燒烤培訓

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