課程介紹

梅縣腌面是傳統(tǒng)的漢族小吃也叫客家腌面，是梅州市區(qū)(含梅江區(qū)、梅縣區(qū))最典型、最熟悉不過(guò)的早餐代名詞。許多在外工作的客家人都常懷家鄉(xiāng)腌面的味道。鑫南北梅縣腌面培訓(xùn)選用特制的高筋新鮮面條，爽滑可口，富有彈性，不粘連，不糊團(tuán)，再用傳統(tǒng)特殊配方和技術(shù)，精心熬制的香油，煮好的面條腌制，香味濃郁，回味無(wú)窮;用新鮮的豬肝、瘦肉，配上大骨熬制的湯底，再放入清香甜美的枸杞葉;濃香的面條，搭配著鮮美的湯，絕妙佳肴。

培訓(xùn)內(nèi)容

客家腌面制作培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

2.面條的做法;

3.客家腌面香油的做法，秘制高湯熬制;

4.特制辣椒醬料的做法;

5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

培訓(xùn)過(guò)程

采用客家腌面?zhèn)鹘y(tǒng)配方以及正宗做法，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。

學(xué)習(xí)時(shí)間

一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)!讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走!

學(xué)員實(shí)操

利潤(rùn)前景

客家腌面優(yōu)勢(shì)

1、客家菜的業(yè)務(wù)不斷的拓展，服務(wù)的群體也逐漸的擴(kuò)大，因此市場(chǎng)的前景就越發(fā)的清晰，客家腌面加盟讓經(jīng)營(yíng)者看大的巨大的市場(chǎng)的商機(jī)。

2、加盟客家腌面館落實(shí)的商圈保障客家腌面館在市區(qū)的商圈保障為方圓半徑0.5公里。

3、客家腌面的總部對(duì)各個(gè)加盟店進(jìn)行全身的跟蹤、指導(dǎo)、幫助和培訓(xùn)，加盟店的所有的食材都是總部統(tǒng)一配送，不僅省去了大量的資金而且可以降低投資的風(fēng)險(xiǎn)，確保百店同一味，維護(hù)了品牌的統(tǒng)一的形象。

4、而對(duì)于那些初次接觸私房菜的人來(lái)說(shuō)，時(shí)尚健康的飲食文化則是備受推崇

客家腌面品牌是一個(gè)非常不錯(cuò)的餐飲品牌，是一個(gè)備受消費(fèi)者歡迎的餐飲品牌，在消費(fèi)中有很好的口碑和很高的評(píng)價(jià)，選擇這樣的品牌可以幫助投資商轉(zhuǎn)到更多的錢(qián)