課程介紹

原味湯粉起源于廣東潮汕地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食。傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調(diào)工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。

培訓(xùn)內(nèi)容

原味湯粉制作培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;

2.配料調(diào)料的搭配，比例，配菜的做法;

3.粉條的烹飪技巧，烹飪時長，火力控制;

4.豬筒骨高湯熬制;

5.多種口味的講解;

6.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

培訓(xùn)過程

采用原味湯粉傳統(tǒng)配方，正宗的客家湯粉做法，豬筒骨高湯熬制，配料配菜的做法，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

學(xué)習(xí)時間

一般3-5天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí);支持免費技術(shù)升級!讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走!

學(xué)員實操

利潤前景

原味湯粉開店注意事項：

選擇客流量大的地方開湯粉店客流量的多少是開店成功與否的關(guān)鍵。如今餐飲行業(yè)競爭激烈，做快餐的很少會有人開車跑老遠去吃個味道很好的快餐。很多剛開始創(chuàng)業(yè)的人覺得剛開始處于投資的考量，往往會找一個租金比較少，客流量少的地方開店，當(dāng)然了除了很個別的，也許你的味道很不錯，你也需要2-3個月(甚至更長時間)慢慢培養(yǎng)大量的客人，問題是很多小餐廳由于資金有限，往往熬不過2-3個月(更長就更槽糕)就資金短缺而熬不下去了!除非你資金充足，有耐性等幾個月慢慢培養(yǎng)熟客。要不地方偏僻會很令人頭疼!