課程介紹

武漢熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。

武漢熱干面與北京的炸醬面、河南燴面、山西的刀削面、四川擔擔面同稱為中國五大名面。熱干面的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽全國乃至世界。

培訓內容

武漢熱干面制作培訓內容：

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2.食材的處理方法;

3.醬料的做法，秘制肉醬的做法;

4.除了學習到熱干面技術外還能學習到?jīng)銎龇蹧雒婕夹g;

5.原料采購、存放、保鮮技術;

6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

培訓過程

采用武漢熱干面正宗做法，傳統(tǒng)醬料制作，芝麻醬制作，搭配涼皮涼粉涼面技術等，老師現(xiàn)場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發(fā)到相應的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

學習時間

一般3-5天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學習;支持免費技術升級!讓每位學員高高興興的來，開開心心的走!

學員實操

利潤前景

生面：0.66元，芝麻醬和油0.61元，醬油0.043元，味精0.028元，雞精0.034元，胡椒0.018元，蘿卜丁0.07元，蔥0.028元，麻油0.034元，鹽0.01元，辣椒油0.028元，共計1.755元，加上紙碗和筷子0.08元，一碗熱干面的材料成本價是1.835元，而售價為3-4元。平均計算每天售出200碗，除去成本每個月利潤為7223~13423元，在熱鬧地區(qū)銷售額更高。

熱干面經(jīng)營方式：

武漢熱干面屬于中端食品，既不很高檔也不是低檔品，一般消費者都能消費、能吃的起的食品。熱干面市場知名度大，廣受消費者的喜愛，其“方便、簡單、衛(wèi)生、口味正宗”的優(yōu)點，在消費者心目中塑造綠色健康的形象，而且武漢熱干面的經(jīng)營，的確是很簡單的，“成本低廉，風險小，盈利快，經(jīng)營設備少”，一個小店鋪或者一輛小推車就可以了，經(jīng)營模式廣泛，是中小投資者的首選。