北京烤鴨相傳是源于名貴品種的北京鴨，故此，也就有了北京烤鴨尤為重的說法。據(jù)說，這些北京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食烤鴨品種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨也就成了北京烤鴨最為重要的原材料，成為世界名貴鴨種來源已久。

培訓(xùn)300余種小吃技術(shù)；（無其他任何費用或保證金）。

教學(xué)技術(shù)；

提供三百種小吃技術(shù)，特色小吃，美食，快餐，風(fēng)味小吃，最新小吃，正宗小吃，街邊小吃，街頭小吃，路邊小吃，夜市小吃，地方小吃，擺攤小吃，地攤小吃，網(wǎng)紅小吃，正規(guī)小吃，美味小吃。技術(shù)火候的制作及全套技術(shù)手冊。

優(yōu)惠政策；

二千五學(xué)習(xí)三個技術(shù)項目，三千元學(xué)習(xí)四個技術(shù)項目，技術(shù)包教包會，學(xué)會為止。好日子提醒新老學(xué)員，學(xué)習(xí)前一定要先嘗口味，本學(xué)校嘗味免費。

提供服務(wù)；

使用好日子形象系統(tǒng)、技術(shù)培訓(xùn)、餐廳管理培訓(xùn)、技術(shù)支持。

技術(shù)培訓(xùn)；

來人現(xiàn)場學(xué)習(xí)1-3天左右，學(xué)會為止，培訓(xùn)人數(shù)1-2人，在公司培訓(xùn)基地現(xiàn)場培訓(xùn)，理論講解，親手操作。

食宿費用；

總部幫助安排食宿，一般標(biāo)準(zhǔn)（艱苦創(chuàng)業(yè)者）由總部負(fù)責(zé)，較高標(biāo)準(zhǔn)（成功人士投資者）由總部幫助聯(lián)系。

　　沈陽好日子優(yōu)勢包教包會優(yōu)勢學(xué)習(xí)烤鴨技術(shù)由專業(yè)老師手把手親手教學(xué)，從全鴨初加工香料配比烤制火候到成品，每個細(xì)節(jié)都會教到。為確保每個學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，培訓(xùn)以理論與實踐相結(jié)合，老師引導(dǎo)反復(fù)操練，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京**著名的烤鴨店也即是兩派的代表。

　　它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。“北京烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風(fēng)味獨特名聞中外的“北京烤鴨”。北京烤鴨的烤制，分明爐即掛爐和燜爐兩法。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥蒜泥烤鴨片等卷而食之，極為香美。北京烤鴨以填鴨為主料，經(jīng)烤制而成。

　　其特點是色澤光潤，皮脆肉嫩，腴美醇香。吃法有多種，通常是將烤熟的鴨子趁熱切成片，蘸甜面醬，加蔥黃瓜條，用特別的荷葉餅卷著吃；也可將醬油和蒜泥拌勻，同烤鴨肉一重用餅卷著吃；喜食甜的，能夠蘸白糖吃；用空心芝麻燒餅夾烤鴨肉吃，滋味也極佳。片凈肉的鴨架還能夠加白菜冬瓜煮湯，別有風(fēng)味。對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。北京烤鴨就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家北京烤鴨店，到我們沈陽好日子來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。