鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發(fā)明，當時因為西班牙航運發(fā)達，經常揚帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。

鐵板燒培訓內容：

A：各種原材料的選材，改刀，腌制配方學習

B：各種醬料，小料的制作學習

C：鐵板制作火候掌握，各種成品流程學習

好滋味（食約客）餐飲培訓保障： 
1、保證每個學員全程都是實踐動手學習； 
2、保證核心技術配方無保留傳授； 
3、保證學習中途不增加任何雜費； 
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