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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-07-25 06:53
河南燒餅培訓(xùn)
河南燒餅培訓(xùn)
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  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

上海河南燒餅培訓(xùn)  

一、河南燒餅培訓(xùn)技術(shù)介紹:  

 傳授全套技術(shù),核心技術(shù)和配方,河南燒餅原材料采購(gòu)渠道,河南燒餅開店要注意的事項(xiàng)等等。

 

二、河南燒餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:  

  俗話說:“民以食為天”,正是華夏文明的積淀,成就了傳統(tǒng)小吃歷經(jīng)幾千年而魅力不減,是永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè),是無盡的投資金礦。

  河南燒餅是中國(guó)特有的一種面餅,也是中國(guó)各地常見的傳統(tǒng)小吃。主要原料為面粉、芝麻、蔥油、鹽、醬油。以發(fā)酵面團(tuán)揉入油酥搟制成餅后撒上芝麻,成形后放入烤爐烤制而成(所用的烤爐為開口朝上大型泥燒燒餅爐子),其中還可包入咸或甜的餡料。

三、河南燒餅培訓(xùn)內(nèi)容:  

1、  1、河南燒餅制作材料的挑選與作用介紹;

2  2、河南燒餅老面發(fā)酵技術(shù),面團(tuán)制作手法;

3、  3、河南燒餅餡的搭配及鮮香味的調(diào)制;

4  4、河南燒餅餅制技術(shù);

5、  5、烙餅要領(lǐng)制作技術(shù);

6、  6、各種餡料制作技術(shù)。

 

四、河南燒餅培訓(xùn)方式:  

按照河南燒餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

 

五、河南燒餅培訓(xùn)時(shí)間:  

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

 

六、河南燒餅技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):  

1、  1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

2、  2、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

3、  3、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

4  4、隨到隨學(xué),不限時(shí)間包教包會(huì)滿意為止。

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