羊雜湯是陜西名小吃，羊雜湯雖已經(jīng)名揚西北大地，但是很多地方制作都是不正宗的，有很多人還是喝不到正宗的羊雜湯，在寒冷的冬天，喝上一碗羊雜湯，補血暖身，養(yǎng)顏強身，很適合肢體畏寒的和貧血的人食用。但不適合動脈硬化，高膽固醇，高血壓和中老年人常吃。

　　【培訓內(nèi)容】

　　1. 將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡凈血水;

　　2. 放入沸水鍋氽一水撈起洗凈;

　　3. 白蘿卜去皮洗凈改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用;

　　4. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸后打去浮沫;

　　5. 下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片;

　　6. 然后重新盛入鍋內(nèi)，下白蘿卜燒至粑時起鍋，盛入盛器內(nèi);

　　7. 上桌時湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。

　　【教學模式】

　　按照羊雜湯標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　開一家羊雜湯店，有特色，有文化，有廣闊的市場，競爭對手少，可以看到很多地方都沒有羊雜湯的店，但是很多人都還是很喜歡喝羊雜湯的，但是沒有店鋪可以喝到，這個時候你就可以在你家旁邊開一家羊雜湯店，生意應該挺不錯的，想學習來上?；推觳惋嬇嘤枌W校，是你的好選擇。