手抓餅的前身其實就是天津的蔥油餅，后來慢慢演變成現(xiàn)在的手抓餅，也叫“蔥抓餅”。手抓餅流傳至臺灣后，經(jīng)過臺灣廚師的改進，最終成為風靡全國的美食。

課程內(nèi)容

1：面餅制作

第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面餅。這里重點學習和面、揉面等知識。

2：酥油制作

第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用混合油、姜蔥等食材制作酥油。

3：分割

第三步，主要系統(tǒng)學習如何將面團切割成大小均勻的劑子。

4：搟餅

第四步，主要系統(tǒng)學習如何操作使用搟面杖搟成薄餅，然后再將其卷成圓圈狀態(tài)。

5：煎餅

第五步，主要系統(tǒng)學習如何操作使用扒爐煎制手抓餅。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、煎餅等知識。

6：香辣醬制作

第六步，主要系統(tǒng)學習如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材制作手抓餅專用香辣醬。

手抓餅培訓優(yōu)勢

1、名師現(xiàn)場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習,包教包會。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。

3、學員享受技術升級服務，常年免費技術咨詢。

4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。

5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。

6、學習后，再學習其他品類均享受20%優(yōu)惠。

7、我司與飲食設備廠、原材料廠均有長久的合作關系。可以配送物美價廉的節(jié)能設備與原材料。學員也可以在市場上自行購買，在當?shù)厥袌鼍少徺I到。

8、為方便不便來參加學習的學員，可進行函授學習，打款學校中心賬戶后，有專業(yè)老師給您快遞發(fā)書面配方，也可以網(wǎng)上發(fā)給您，專業(yè)老師電話溝通指導;

培訓時間：我們?nèi)滩捎靡粚σ粚崙?zhàn)教學，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。

培訓方式：目前主要有兩種教學方式，第一種：學員自己到重慶總部來學習;第二種：如果學員自己開有餐廳，沒有時間來重慶，我們可以安排大廚直接上門教學。

培訓保障

1、簽訂培訓合同，學會為止

2、讓每個學員全程都是實踐動手學習;

3、核心技術配方無保留傳授技術;

4、學習中途不增加任何雜費;

5、學員能夠完全掌握核心技術;

6、學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術;

7、小胡子美食培訓學校承諾，中途不收取任何費用;

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營。

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

手抓餅培訓詳情解答

一、問：我們是怎么培訓的?我們都沒有做過這一行，也沒有做過生意，能學會嗎?能成功開店嗎?開店需要的原材料和設備貴嗎?在哪里購買?

答：1、我們的所有培訓項目技術資料均是經(jīng)過細量化后的標準配方。

2、老師手把手教學，以理論與實踐相結(jié)合，學員親自動手操作學習、實習、實踐，包教包會。

3、培訓的同時，老師也會對您以后的店面選址、店面裝修設計、裝修步驟、原材料采購、經(jīng)營方法、經(jīng)營產(chǎn)品價格、店面管理進行詳細的講解。

4、培訓時間是每天8:00-17:00點，學員隨到隨學，不限時間，名師一對一現(xiàn)場教學，學員可以來1--3人(我們只收一個人的學費)。

5、學習時間有的項目1-3天，有的項目3-7天，節(jié)假日不休息。學習小吃技術有的項目不要設備，有灶臺、工作臺就可以了，有的要設備。

6、我司與飲食設備廠、原材料廠均有長久的合作關系?？梢耘渌臀锩纼r廉的節(jié)能設備與原材料。學員也可以在市場上自行購買，在當?shù)厥袌鼍少徺I到。

二、問：除了學費中間還收其他費用嗎?

答：1、除了學費不再收取任何費用，學習期間一切食材都有公司提供。學習簽訂合同，終身免費技術升級。

2、為答謝新老學員大力支持，2000元學習3樣小吃

3、培訓所有項目制作工藝、配方，標準化教學，好學易懂。由老師手把手教學，學員動手操作，達到開店水平，包教會。