黃家烤肉是山東的傳統(tǒng)特色美食，是以豬肉進(jìn)行烤制，皮酥肉嫩，芳香爽口，至今已有幾百年歷史了。傳統(tǒng)的黃家烤肉是以整豬烤制，這種做法不僅需要制作場(chǎng)地夠大，而且制作時(shí)間較長(zhǎng)，不太符合現(xiàn)代人的需求。而食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校傳授的黃家烤肉是在傳統(tǒng)的配方中，經(jīng)過(guò)科學(xué)比例和先進(jìn)的操作流程，以精品五花肉為制作原料，這樣制作方便，所需場(chǎng)地較小，操作快，出餐快，深受大眾所喜愛(ài)。

　　黃家烤肉培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.黃家烤肉秘制腌料的制作以及配方比例。

　　2.黃家烤肉原食材的處理和加工以及腌制方法。

　　3.黃家烤肉秘制蘸料的制作。

　　4.黃家烤肉的制作燒烤制方法和制作技巧。

　　開(kāi)店?duì)I運(yùn)理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店所需要的設(shè)備工具。

　　2.燒臘原料的采購(gòu)渠道和方法。

　　3.開(kāi)店過(guò)程燒臘的制作方法以及注意事項(xiàng)。

　　4.開(kāi)店經(jīng)營(yíng)方法以及開(kāi)店選址技巧。

　　黃家烤肉培訓(xùn)時(shí)間：

　　黃家烤肉培訓(xùn)班隨到隨學(xué)，長(zhǎng)期招生，一般學(xué)習(xí)3-5天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　學(xué)習(xí)正宗黃家烤肉技術(shù)，選擇泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。手把手教學(xué)制作，按照標(biāo)準(zhǔn)皇家烤肉的比例配方，學(xué)員親自動(dòng)手制作，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。在泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，一次報(bào)名，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，提供原料和設(shè)備的采購(gòu)渠道，傳授開(kāi)店流程以及開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。