廣西鹵豬蹄培訓(xùn)哪里好？鹵豬蹄培訓(xùn)，鹵豬蹄是一種美食，主要材料有豬蹄，花生，香料，香菜等，是我國典型的傳統(tǒng)熟肉制品，豬蹄營養(yǎng)豐富，含多種膠原蛋白，經(jīng)常食用，對人體具有養(yǎng)顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨(dú)特的風(fēng)味，深受大家的喜愛。今天小編為大家介紹一種鹵豬蹄的制作方法。

　　鹵豬蹄培訓(xùn)制作方法：

　　1、豬蹄清理干凈，縱向一劈為二;

　　2、添加沒過的水，大火燒開;

　　3、添加料酒，敞鍋滾煮3分鐘，去除血沫和異味;

　　4、撈出沖涼，清洗干凈，用冷水浸泡15分鐘;

　　5、鍋內(nèi)下少量油，爆香蔥姜蒜、八角桂皮香葉草果;

　　6、烹入醬油，炒香，添加熱水，煮開;

　　7、添加處理好的豬蹄，大火煮開;

　　8、添加料酒，繼續(xù)敞鍋滾煮3分鐘;

　　9、用老抽調(diào)色，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋繼續(xù)燉煮;

　　10、至豬蹄七八分熟，添加鹽和少量糖提味;

　　11、繼續(xù)煮至用筷子能輕松插透即可關(guān)火。

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