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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-08-20 11:39
炸雞鎖骨培訓(xùn)
炸雞鎖骨培訓(xùn)
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354
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

  • 一、炸雞鎖骨技術(shù)培訓(xùn)介紹:  

    傳授全套技術(shù),開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算等方面的傳授,炸雞鎖骨開店經(jīng)營問題的一系列解答等等。

     

     南寧炸雞鎖骨技術(shù)培訓(xùn)

     

    二、炸雞鎖骨培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:  

    炸雞鎖骨將傳統(tǒng)的制作工藝與現(xiàn)代科技進(jìn)行了完美的結(jié)合,現(xiàn)場制作時(shí)濃香四溢,色澤誘人。產(chǎn)品與常見的炸雞產(chǎn)品顯著不同。產(chǎn)品色澤金黃,外酥里嫩,味妙可口,回味無窮,令品嘗者無不為之驚嘆叫絕。

     

    炸雞鎖骨主要產(chǎn)品有炸雞腿,連心脆,雞脖,雞肝,雞柳,牙簽肉,雞架等,其酥脆可口,香氣撲鼻,能增進(jìn)食欲,這也是炸雞鎖骨得以流行的主要原因。

     

    三、炸雞鎖骨培訓(xùn)內(nèi)容:     

    1、炸雞等發(fā)展史。

    2 、炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識(shí);炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。

    3、 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

    4、炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。

    5、各種炸雞鎖骨的制作方法及工藝流程。

    6、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息;

    7、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格及經(jīng)營管理技巧。

     

    南寧炸雞鎖骨技術(shù)培訓(xùn)

     

    四、炸雞鎖骨培訓(xùn)方式:  

    由專業(yè)的師傅手把手實(shí)操教學(xué),包括炸雞鎖骨的串制、腌制、調(diào)料全套技術(shù)教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

     

    南寧炸雞鎖骨技術(shù)培訓(xùn)

     

    五、炸雞鎖骨培訓(xùn)時(shí)間:  

    上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

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