【項(xiàng)目介紹】

　　萬(wàn)州烤魚(yú)是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專(zhuān)用鐵盤(pán)中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。

     【培訓(xùn)概要】

      1.萬(wàn)州烤魚(yú)系統(tǒng)講述;

　　2.萬(wàn)州烤魚(yú)原料的選購(gòu);

　　3.萬(wàn)州烤魚(yú)食材的預(yù)加工;

　　4.萬(wàn)州烤魚(yú)制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5.萬(wàn)州烤魚(yú)制作的制作步驟;

　　6.萬(wàn)州烤魚(yú)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

　　理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué)，老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　【正百餐飲技術(shù)支持】

      1.專(zhuān)業(yè)的老師，教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案。

　　2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計(jì)。

　　3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。

　　4.合理的店堂布局設(shè)計(jì)。

　　5.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

　　6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊(duì)，在實(shí)體店內(nèi)實(shí)際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

　　【正百餐飲小吃鄭重承諾】

   　1、先試吃后報(bào)名(味道好不好,嘗了就知道)

　　2、包學(xué)會(huì)(我們承諾學(xué)會(huì)為止,沒(méi)有期限)

   　3、全實(shí)踐操作,配方、技術(shù)全部都教。

　　4、材料、設(shè)備、開(kāi)店方面，如果遇到任何問(wèn)題，我們會(huì)及時(shí)提供幫助。