砂鍋米線是一種常見的小吃，它口味獨特、味道鮮美，做砂鍋米線店，一間不大的店面，幾張桌子，常常爆滿，有的就在街頭、夜市也是吃者如云。砂鍋米線的主要食材是米線，食者可依據(jù)個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹飪工藝是煮。制作簡單，營養(yǎng)豐富。 現(xiàn)在砂鍋米線廣為流行，深受人們喜愛。而且砂鍋米線投資小、回報快、利潤高，是中小投資者的好項目!

培訓(xùn)特點

1.砂鍋米線紅味，白味均進行教學(xué)。

2.底碗的配置，底湯的熬制，煮米線，撈米線，挑米線的技巧這些均教學(xué)。

3.讓您學(xué)習(xí)獨家的砂鍋米線技術(shù)和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時不容易被復(fù)制，做獨家口味!

4.吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的砂鍋米線。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、講述砂鍋米線的基礎(chǔ)知識;

2、講述香辛料的作用及分類選料配比及加工;

3、砂鍋米線底料的配制及實操 ;

4、米線各種材料的處理加工及燙制方法;

5、砂鍋米線秘制辣椒油的配制及實操;

6、砂鍋米線高湯的熬制流程及實操;

7、砂鍋砂鍋米線配菜處理及具體調(diào)制方法;

8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評;

9、指導(dǎo)學(xué)員開店注意事項。

培訓(xùn)品種

1.砂鍋米線培訓(xùn)2.砂鍋飯培訓(xùn)3.砂鍋串串培訓(xùn)4.砂鍋粉培訓(xùn)5.砂鍋芋兒雞培訓(xùn)6.砂鍋肥腸培訓(xùn)7.什錦砂鍋培訓(xùn)8.酥肉砂鍋培訓(xùn)10.三鮮砂鍋培訓(xùn)

培訓(xùn)流程

1、砂鍋米線原材料(香料)的識別及作用

2、香辣紅油的制作方法和保存方法

3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項

4、砂鍋米線的煮制技巧和注意事項

5、碗底的調(diào)制技術(shù)

6、成品砂鍋米線的搭配技術(shù)。

7、各類臊子的制作方法和保存方法

8、砂鍋米線制作時間及注意事項

9、砂鍋米線的技巧，原材料的選擇，采購，預(yù)算

10、砂鍋米線投入費用預(yù)算以及避免風(fēng)險

11、砂鍋米線調(diào)味品及原料的貨源渠道

12、砂鍋米線與生意技巧

13、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級服務(wù)

鄭重聲明

學(xué)校有從事多年烹飪技術(shù)的高級廚師手把手教課，學(xué)員親手練習(xí)，現(xiàn)場操作培訓(xùn)，理論和實踐結(jié)合，每一個步驟，細(xì)致教學(xué)，直到讓學(xué)員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅、每個步驟的要點，包教包會，學(xué)習(xí)時間長短根據(jù)個人掌握情況而定。學(xué)會后原材料在當(dāng)?shù)鼐涂梢再I到，總部免費提供最完善的后期技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營創(chuàng)業(yè)扶持。

售后服務(wù)

1.公司會定期推出新技術(shù)，使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)升級和技術(shù)更新，提高市場競爭力。

2.公司有專業(yè)的團隊為學(xué)員提供市場分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購、人員配置等等。

3.公司提供全方位后期服務(wù)、開業(yè)指導(dǎo)、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理和保存等營運互動指導(dǎo)。