饸饹面是河南郟縣地區(qū)一道用料考究、獨(dú)具特色，已有千年歷史的漢族特色名小吃，簡(jiǎn)稱(chēng)饸饹。饸饹面是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥面為面料，其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，吃起來(lái)不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽(yáng)，保健防病的功能。

制作工藝

把精細(xì)蕎麥面、小米面、豆面為主，加一些榆皮面，以一定的比例配制并加水和好后，和成面團(tuán)，放入床模內(nèi)，將床子置于開(kāi)水鍋上，從床模底細(xì)鐵孔中擠壓出圓細(xì)線狀面條，等煮熟后挑入臊子湯內(nèi)或素調(diào)干食即可。主要是白面制作，羊湯做鹵，主要針對(duì)性比較強(qiáng)，喜愛(ài)羊湯的比較會(huì)喜歡它的。因其使用羊湯，具有很大的滋補(bǔ)作用。郟縣饸饹面不但色鮮味美，而且羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，是高蛋白、低脂肪的肉類(lèi)。

授課品類(lèi)

羊湯饸饹面、鹵汁饸饹面

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

培訓(xùn)費(fèi)用包教包會(huì)，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、三年之內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)提供設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不再收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)住宿：?jiǎn)稳藛未病?/p>

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般三天左右，視個(gè)人情況而定。

學(xué)習(xí)支持

理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.味之美為您準(zhǔn)備學(xué)習(xí)期間的所有原材料(并且不會(huì)額外收取費(fèi)用) 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

產(chǎn)品特色

1、外滑軟內(nèi)硬實(shí)，口感十分勁道;

2、色鮮味美，而且羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，是高蛋白、低脂肪的肉類(lèi);

3、味香利口，若再配以辣椒，更是別具風(fēng)味。

4、可以進(jìn)入現(xiàn)有面食店增項(xiàng)，既不與現(xiàn)有品種沖突，更可以開(kāi)發(fā)更多銷(xiāo)量和顧客。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):

辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)：15年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，成熟的教學(xué)管理和教學(xué)模式體系

學(xué)員口碑：數(shù)萬(wàn)名學(xué)員見(jiàn)證輝煌成成績(jī)，95%學(xué)員因口碑好選擇我們

教學(xué)質(zhì)量：烹飪大師領(lǐng)銜任教，專(zhuān)業(yè)精神教師全程指導(dǎo)

就業(yè)保障：與各地人才市場(chǎng)、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系，打通學(xué)員就業(yè)渠道

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費(fèi)人群的口味習(xí)慣，從選址、辦證、招聘、設(shè)計(jì)、裝潢、培訓(xùn)、后廚設(shè)備、運(yùn)營(yíng)等環(huán)節(jié)提供全程指導(dǎo)。