手撕雞晶瑩而散發(fā)甘香，肉質(zhì)細(xì)膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓，較之于一般的雞肉美食，手撕雞較為干爽，性質(zhì)比較溫和，適宜不同人群食用。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、雞種和選購

　　2、雞的處理

　　3、火候處理

　　4、手撕雞鹵水制作

　　5、手撕雞香油制作、辣椒油制作方法

　　6、手撕雞配料的制作、撒粉料的制作

　　7、撕雞的方法

　　8、手撕雞調(diào)味技術(shù)

　　手撕雞培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)勢

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)

　　2、采取一對一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

　　4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會全套技術(shù)為止。

　　5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級服務(wù)。

　　6、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)與日常運(yùn)營管理指導(dǎo)。

　　畢業(yè)服務(wù)

　　1、終生免費(fèi)續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財(cái)富。

　　2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。

　　吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問題。學(xué)時(shí)不限，實(shí)店培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止;也可以函授。教學(xué)做手撕雞現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到熟練操作為止。