每次從蛋糕店看到那甜甜的奶香四溢的紅豆餅，心里是不是有一種甜蜜蜜的感覺啊，美味的甜品就是有這種魔力，給我們幸福的滿足感。但是自己烘焙和在店里買的感覺又不一樣。當自己做好一款甜品，是很有成就感的。今天，里永烘焙培訓小編就教大家制作這款美味的紅豆餅，讓你每天都能甜蜜蜜。
 

  制作紅豆餅的配料：面粉（中筋）125克，奶粉25克，植物油30克，鹽1克，干酵母2克，水95克，蜜紅豆150克；

  紅豆餅的制作步驟：

  1、把配料中的干性的材料面粉、奶粉、鹽、干酵混合，然后放進一個大碗里拌勻。

  2、向混合物里面加入植物油和水，注意我們選擇的植物油要是沒有味道的，比如玉米油。否則會破壞餅的口感。

  3、然后把面糊用刮刀反復得攪拌均勻。主要是使油、水和粉類的充分混合，這時候的面團是非常濕潤的而且粘軟的。（不同的面粉吸水性不一樣，根據實際情況調整水的用量）。

  4、然后向面團里面加入蜜紅豆。然后用刮刀攪拌均勻。

  5、把攪拌好的用保鮮膜包好，然后放在室溫下進行發(fā)酵，大約40分鐘左右。發(fā)酵完成，然后用刮刀把面團刮起來；

  6、排氣，此時的面團有大量的空氣，我們可以用拍打的方式把空氣拍出來。

  7、排完氣，我們把面團分成6份，然后把小面團揉搓好，壓扁，在靜置15分鐘左右

  8、在靜置的時候，我們就可以預熱電餅鐺了，預熱好之后，再把小面團放進去，然后用小火自主烙烤5分鐘左右。香噴噴的紅豆餅就做好了。

  有沒有很想嘗試一下，那就拿起手上額度工具做起來吧！充滿奶香的紅豆餅，在下午茶時光也是不錯的選擇哦。