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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
課程安排：
| 培訓內容 | 臺灣鹵肉飯技術培訓 |
| 課程安排 | 理論學習： 1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批臺灣鹵肉飯技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。 實操學習： 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作臺灣鹵肉飯制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。 |
課程制作：
一、將買來的五花肉洗凈，切塊，冷水入五花肉，大火煮，撇去浮沫，撈出，用清水洗凈。
二、鍋里熱油，放蔥白和姜片煸炒出香味，放五花肉煸炒至出油，炒至肉色變白，加生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖和胡椒粉，翻炒均勻。
三、加適量白開水，水沒過五花肉，大火煮開后，倒砂鍋中，轉小火慢燉，燉2小時，出鍋前20分鐘放鹽。
四、盛米飯，放鹵好鹵肉、煮熟青菜和切開鹵蛋，澆鹵肉汁，臺灣鹵肉飯就做好了。
課程產品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
課程套餐：菠蘿雞腿飯、蓋澆飯、竹筒飯、三色飯
