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課程級(jí)別入門(mén)級(jí)
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程介紹
17世紀(jì),英國(guó)首先完成工業(yè)革命,成為世界上國(guó)力*強(qiáng),擁有殖民地*多的資本主義國(guó)家。其殖民地遍布全球。英王每年定期舉辦一些聚會(huì),即使是餐后的甜點(diǎn)也成為國(guó)王炫耀國(guó)力的一種方式。眾多人為了得到國(guó)王的賞識(shí),便絞盡腦汁。其中就有一位來(lái)自法國(guó)的廚師根據(jù)本國(guó)的糖蛋糕工藝,結(jié)合英國(guó)王宮內(nèi)豐富的高級(jí)食材,終于制作出一款造型充滿了奇思妙想,逼真,可媲美藝術(shù)品的新式甜點(diǎn),得到了國(guó)王和群臣的青睞。從此以后,這門(mén)藝術(shù)化的美食悄悄地流行于各國(guó)王宮貴族們的餐桌,再經(jīng)過(guò)眾多皇家廚師們多年反復(fù)研究,博覽大師制作的精華,創(chuàng)作出多種不同類型的糖花蛋糕和甜點(diǎn),就形成了今天我們見(jiàn)到的翻糖蛋糕*早的雛形。又經(jīng)過(guò)百年的發(fā)展和演變,翻糖蛋糕已成為一門(mén)獨(dú)具特色的蛋糕裝飾手法,*終風(fēng)行歐美,受到多數(shù)人的喜愛(ài)。成為重要慶典場(chǎng)合必不可少的一道亮麗風(fēng)景。
除公共基礎(chǔ)課外,我們會(huì)帶您學(xué)習(xí)關(guān)于翻糖蛋糕的基礎(chǔ)知識(shí)及翻糖蛋糕制作的具體方法實(shí)踐操作等,具體有如下課程:
課程章節(jié) | 課程內(nèi)容 |
**章 基礎(chǔ)知識(shí) | 各種工具的認(rèn)識(shí);翻糖膏和干佩斯的認(rèn)識(shí);翻糖蛋糕準(zhǔn)備工作;翻糖膏的處理和儲(chǔ)存;干佩斯褶皺紋,翻糖潤(rùn)色,基本的模具使用方法等 |
第二章 花卉制作 | 常見(jiàn)花卉的制作,如:報(bào)春花、櫻草花、馬蹄蓮、玫瑰花、彩虹菊、香水百合、圣誕花、向日葵、金魚(yú)花、康乃馨等等 |
第三章 卡通動(dòng)物制作 | 12生肖,常見(jiàn)可愛(ài)小動(dòng)物的制作,求愛(ài)的小羊、熊貓、憤怒的小鳥(niǎo)、灰太狼、相愛(ài)的小牛、卡通的小狗、小狐貍、懶羊羊等 |
第四章 糖衣 | 糖衣上色;搟平糖衣的技巧;糖衣覆蓋;糖衣抹面 |
第五章 翻糖紙杯蛋糕制作 | 各式各樣可愛(ài)紙杯蛋糕的制作學(xué)習(xí) |
第六章 翻糖餅干 | 常見(jiàn)翻糖餅干的學(xué)習(xí)與制作 |
培訓(xùn)費(fèi):****元,其中含所學(xué)材料費(fèi),并贈(zèng)送工具一套
培訓(xùn)時(shí)間:15天學(xué)期 一對(duì)一指導(dǎo),學(xué)不會(huì)者可免費(fèi)再學(xué),學(xué)會(huì)為止。
上課時(shí)間:上午09:00-11:30 下午13:30-17:00 (節(jié)假日除外)
★★★100%包教包會(huì),免費(fèi)重學(xué)
★★★杭州唯一CIP授權(quán)的杭州總代理( 調(diào)酒咖啡西點(diǎn)烘培考點(diǎn) )
★★★畢業(yè)后可獲得國(guó)家勞動(dòng)局頒發(fā)的資格**,成績(jī)優(yōu)越者可推薦工作
杭州酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)政府部門(mén)批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事 甜品 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、咖啡豆烘焙技術(shù)模特經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。在杭州耗資百萬(wàn)重點(diǎn)打造的學(xué)習(xí)基地上課時(shí)間.內(nèi)容.統(tǒng)一信賴的教學(xué)方式!我校老師曾多次被浙江電視臺(tái)、杭州電視臺(tái)、杭州日?qǐng)?bào)、都市快報(bào)、蘇州日?qǐng)?bào)等多家媒體追蹤報(bào)道,多次應(yīng)邀參加電視臺(tái)綜藝欄目的表演錄制并獲得好評(píng)??岬陆逃k學(xué)至今始終堅(jiān)持以“對(duì)每一位學(xué)生負(fù)責(zé),讓每一位學(xué)生成才”為辦學(xué)理念,堅(jiān)持誠(chéng)信辦學(xué),從嚴(yán)治校,精心育人,把提高教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會(huì)培養(yǎng)了近萬(wàn)名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的優(yōu)秀專業(yè)人才。
一流的教學(xué)環(huán)境,雄厚的師資力量,領(lǐng)先的多項(xiàng)化教學(xué),為學(xué)生提供優(yōu)秀的學(xué)習(xí)環(huán)境(浙江規(guī)模*大環(huán)境*好),掌握*全面的知識(shí)和技能.我中心本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,以實(shí)用為**,培養(yǎng)職業(yè)型、應(yīng)用型人才,**每個(gè)學(xué)員都學(xué)有所成,并100%推薦工作,對(duì)于開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人員,終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo),包括不定期來(lái)學(xué)校再次深造培訓(xùn),讓每個(gè)學(xué)員真正掌握烘焙的技術(shù)技能。我們對(duì)學(xué)員的承諾: 100%包教包會(huì)、100%推薦工作、100%終身技術(shù)指導(dǎo)!
學(xué)校環(huán)境
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