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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時間全日制
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課程費用請詢價
特別套餐:
脆皮雞 北京烤鴨 鹵鴨 醬鴨
建議選址:
小吃街 / 學(xué)校旁 / 社區(qū)門口 / 美食街 / 商業(yè)街 / 社區(qū)聚集處 / 市中心臨街店鋪 / CBD 商鋪。
投資優(yōu)勢:
價格符合正常要求需求,選址非常靈活,無淡季銷售,適合各年齡段群體消費
設(shè)備明細:
砧板、菜刀、桶、盆、刀具、鹵罐
培訓(xùn)課程:
傳授核心技術(shù):講述脆皮烤鴨的主原料認識;基礎(chǔ)知識講解;輔料的配制講解;制作方法分析;保存方法講解。
脆皮烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容:脆皮雞,北京烤鴨,鹵鴨,醬鴨等制作。
利潤分析:
詳細說明:
北京烤鴨
烤鴨擁有世界聲譽的北京菜式,由中國漢族人研制于明朝,在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩。故被譽為天下美味。
醬鴨
醬鴨,是江南地區(qū)特色的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。其因色澤黃黑而得名,有鮮香酥嫩的特色所在。醬鴨還擁有清熱解毒,降火,止血痢和滋補之功效,作為特色存在吸引人心。獲取了很大的認可。
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