貴陽(yáng)培訓(xùn)重慶火鍋哪家學(xué)校值得去？重慶火鍋，是重慶地區(qū)的特色小吃，主要原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺、加以食用油，豆豉，辣椒等調(diào)料;具有麻辣鮮香等特點(diǎn)。

　　重慶火鍋，又名毛肚火鍋或者麻辣火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔，朝天門(mén)等碼頭船工的纖夫的粗放餐飲方式。原料主要是鴨血，牛血旺等。在2016年，“重慶火鍋”當(dāng)選為“重慶十大文化符號(hào)”之首，重慶火鍋的發(fā)展，隨著改革開(kāi)放的春風(fēng)迅速蔓延到全國(guó)。

　　重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.介紹麻辣香鍋所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識(shí);

　　2.麻辣香鍋制作的備菜、炒料、調(diào)味等。老師全部手把手教學(xué);

　　3.辣椒、油、核心大料粉的比例及選擇技巧，以及辣椒油調(diào)制技巧;

　　4.秘制醬料和調(diào)料的配比及制作技巧;

　　5.成品裝碗，各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例，色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧;

　　6.開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)包含(選址、裝修、采購(gòu)、盈利模式等)

　　重慶火鍋培訓(xùn)時(shí)間

　　上午8:30-18:00為正常上班時(shí)間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如：每天上午學(xué)或者每個(gè)禮拜六禮拜天來(lái)學(xué)習(xí)都可以的)，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-7天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

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