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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-07-02 01:58
烤面筋培訓(xùn)
烤面筋培訓(xùn)
近期156人預(yù)約報名
420
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

烤面筋培訓(xùn)  

課程詳情

就業(yè)方向

本套烤面筋課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，夜市等地擺個小攤經(jīng)營。

課程簡介

多味滋烤面筋課程會教學(xué)員親自生產(chǎn)面筋串，而不像某些培訓(xùn)班，教學(xué)員去批發(fā)購買現(xiàn)成的，這樣如果當(dāng)?shù)貨]有面筋串批發(fā)，那就沒辦法做生意了。

課程內(nèi)容

1：面筋串生產(chǎn)

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、鹽、花椒粉、天然香料等食材純手工制作面筋串。這里重點學(xué)習(xí)掌握面筋串制作、加工、穿制、切制等知識。

2：紅油制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、調(diào)和油、洋蔥、芹菜節(jié)、辣椒粉等食材熬制香辣紅油。這里重點學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時間、火候等知識。

3：醬料制作

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、芝麻醬、花生醬、花椒粉、雞精、白糖、 鹽、調(diào)和油等食材制作香辣醬。這里重點學(xué)習(xí)掌握炒制手法、技巧、火候等知識。

4：烤面筋串

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用炭火烤制面筋串。這里重點學(xué)習(xí)掌握面筋串的烤法、時間、火候、刷醬料、撒佐料等知識。

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