俗話說“吃在四川、味在重慶”。重慶是酸辣粉的發(fā)源地 ,爬坡上坎的山城、高溫悶熱的火爐，造就了重慶人火爆、直爽、好客的性格，而重慶人這一性格被完美演繹到了酸辣粉身上，其重口味特色就像是重慶人滾燙的血液。所以，酸辣粉完整的稱呼應(yīng)為：重慶酸辣粉。時(shí)代不停的發(fā)展和進(jìn)步，但不管事物如何與時(shí)俱進(jìn)，事物改變和進(jìn)步的基礎(chǔ)必是其不倒的根和本!重慶酸辣粉就像重慶火鍋、重慶小面一樣，只有真正的重慶師傅才能掌握技術(shù)，才能學(xué)到真諦。廣州炬森小吃培訓(xùn)學(xué)校高薪聘請重慶當(dāng)?shù)乩蠋煾到淌凇Ｕ谥貞c酸辣粉因其物美價(jià)廉口味獨(dú)特風(fēng)靡全國，在全國各大城市銷售火熱，更有重慶解放碑日平均銷售過8000碗的佳績!

培訓(xùn)課程安排

1.老師現(xiàn)場演示

2.學(xué)員操作練習(xí)

3.開店所需設(shè)備介紹

4.實(shí)習(xí)操作

5.老師糾正，老師考核作品

6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析

7.老師教采購原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。

　　2、各種香辛料的作用，香辛料包的選材、配方、配比等

　　3、酸辣粉等主料及配料的全部制作管理流程。

　　4、學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)酸辣粉的制作工藝及管理流程。

　　5、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

　　6、反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程。

　　以上就是關(guān)于重慶酸辣粉培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的重慶酸辣粉技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。