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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
【課程知識】
蘿卜牛雜是用白蘿卜、牛雜等制作的一道流行于廣州西關的著名小吃，屬于粵菜系，人們記憶中的美食之一。此小吃有近二百年歷史。有一種說法，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始。
【實操練習】
1、各類原料刀工練習和預處理方法。
2、各類原料的預處理方法。
3、高湯的熬制技術。
4、湯底配料秘方。
5、肉串制作方法。
6、原料、醬料的保存技術。
7、各種調制、配制醬料技術。
8、調味料制作技術。
【學習有保障】
預估3-5天,隨到隨學，(看個人接受能力，沒有學會可以留下來免費繼續(xù)學習)一對一教學，簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。并保證畢業(yè)后，學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。 學費(包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、三年內技術同步升級服務費等，中途不增收任何費用)不限制學習時間，根據(jù)各人掌握情況，學會為止。
【培訓宗旨】
中途絕不收取任何費用，全程實操，親自動手。老師一對一手把手教學，不限制時間學會為止。
【技術特點】
延續(xù)傳統(tǒng)與現(xiàn)代技藝技法，老師按照實用的課程每天為學員提供材料、配方，集中標準化的詳細比例由老師實時指導學員自己動手練習。
【創(chuàng)業(yè)指導】
由資深經(jīng)驗的老師免費傳授店面選址評估，店鋪裝修設計，經(jīng)營產(chǎn)品的價格定位原材料搭配，倉庫，存貨，預制作方法，保存保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，上菜、包裝等全套經(jīng)營管理方法等方方面面的技巧。
【開店攻略】
科學合理選址定位，老師現(xiàn)場傳授如何選擇合理的地理位置與商圈，數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析人流量消費力選擇最佳開店地點，使你獲得“地利”優(yōu)勢而生意興隆，讓你的腸粉店贏在起點。
