蘿卜牛雜是用白蘿卜、牛雜制作的一道流行于廣州西關的著名小吃，屬于粵菜系，人們記憶中的美食之一。此小吃有近二百年歷史。有一種說法，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始。

　　蘿卜牛雜的火爆生意吸引了廣大消費者和有志的創(chuàng)業(yè)者!獨特的美味感覺，隨意而親近的氣氛，灑脫而沁人的香味，都使得蘿卜牛雜成為大眾百姓生活的至愛，更是生活中必不可少的一部分，無論早、中、晚還是平時休閑時刻，熙熙攘攘的食客都會涌向大鍋蘿卜牛雜，享受大鍋蘿卜牛雜帶來的美味。  

　　蘿卜牛雜培訓種類  

　　牛雜小吃：蘿卜牛雜 ★海帶牛雜 ★牛雜粉 ★牛雜面 ★牛肉丸粉 ★蘿卜牛肚 ★蘿卜牛腸 ★蘿卜牛腩 ★蘿卜牛肉丸 ★牛雜飯 ★牛腩飯等

　　牛雜火鍋：蘿卜牛雜火鍋 ★蘿卜牛雜湯 ★蘿卜牛腩火鍋 ★海帶牛雜火鍋 ★牛雜牛肉丸火鍋等  

　　蘿卜牛雜培訓課程  

　　1.培訓牛雜原料的選購常識

　　2.各種主料的味道調(diào)配工藝

　　3.培訓主料和輔料的配方與技術

　　4.培訓各種鍋仔、火鍋的制作技術

　　5.培訓牛雜、牛肉粉面制作技術

　　6.各種產(chǎn)品的銷售方法和價格

　　7.未售完產(chǎn)品產(chǎn)品的保存方法  

　　蘿卜牛雜市場前景  

　　蘿卜牛雜，成為小本創(chuàng)業(yè)者零風險、高回報的首選項目。為中小創(chuàng)業(yè)者打造頂尖的創(chuàng)業(yè)平臺，讓創(chuàng)業(yè)者以最小的投資快樂創(chuàng)業(yè)，成功創(chuàng)業(yè)!這些項目即可以固定開店，也可臨檔經(jīng)營，連鎖經(jīng)營者只需要較小的投入即可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想!  

　　隨著中國經(jīng)濟的進一步騰飛，餐飲文化的交流更顯重要，育廚網(wǎng)將抓住機遇，快速發(fā)展，引領行業(yè)發(fā)展潮流，攻占特色美食風味市場，規(guī)范并提高質(zhì)量監(jiān)控標準，成為國內(nèi)特色餐飲培訓行業(yè)的導航者!